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太鼓判 10+ おいしい!

紅茶プリン

19回 おいしい

口当たりの良い滑らかなプリンが簡単に完成! 紅茶の風味が広がります。

献立
調理時間
カロリー
172 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代/杉本 亜希子
材料  ( 2 人分

紅茶

(パック)2袋

牛乳

220ml
  

大さじ3

生クリーム

大さじ3

ミントの葉

(あれば)適量

メモお買い物メモ
カテゴリ:
プリン
ジャンル:
洋菓子 / デザート
種別:
デザート
公開日:
2014/05/12
更新日:
2014/05/06

下準備

  • 水に粉ゼラチンを振り入れてふやかす。

作り方

  1. 1

    鍋に牛乳、グラニュー糖を入れて中火にかけ、煮たったら紅茶パックを入れて火を止める。そのまま2~3分おいて紅茶パックを取り出す。

  2. 2

    木ベラ等で混ぜながら、ゼラチンを加えて余熱で溶かす。鍋底を氷水にあて、混ぜながらトロミがつくまで冷やす。器に流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。

  3. 3

    生クリームを泡立て器で軽くトロミがつくくらいに泡立てる。(2)の紅茶プリンにかけ、あればミントの葉を添える。

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中島 和代/杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代/杉本 亜希子

家庭料理研究家/管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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