愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ロールカツ

材料  （ 1 人分 ）

豚肉

(ショウガ焼き用)3枚
  

塩コショウ

少々

サツマイモ

(小)1/3本

<衣>

  

小麦粉

小さじ2
  

溶き卵

適量
  

パン粉

適量

揚げ油

適量

ジャンル：
お弁当 / 揚げ物
種別：
主菜
公開日：
2012/09/09
更新日：
2012/08/15

作り方

  1. 1

    サツマイモは豚肉の横幅の長さに切り、1.5cm角の拍子切りにし、電子レンジで1分30秒加熱する。ホウレン草は根元を切り落とし、豚肉の横幅の長さに切る。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. ロールカツの作り方2
    2

    豚肉を広げて塩コショウをし、(1)のサツマイモ、ホウレン草を巻き、巻き終わりをつま楊枝で留めて、＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。

  3. 3

    180℃に熱した油でキツネ色になるまで揚げる。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
・レタスとプチトマトを添えると彩りもきれいです。
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recipe/atsuko hashimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/mami daikoku

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