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ごはんがすすむ！韓国風大葉のピリ辛漬け

ピリ辛風味が美味しい韓国風の即席漬けです。ゴマ、豆板醤、ショウガ、ニンニクをたっぷり使って。白ご飯にとてもあう1品に。

材料  （ 2 人分 ）

大葉

20枚

<合わせ調味料>

  

ゴマ油

大さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

みりん

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1
  

ニンニク

(すりおろし)1片分
  

粉唐辛子

小さじ2(又は一味唐辛子)
  

白ゴマ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2002/06/07
更新日：
2021/10/05

作り方

  1. ごはんがすすむ！韓国風大葉のピリ辛漬けの作り方1
    1

    大葉は1枚づつきれいに洗って、水気をふき取る。

  2. ごはんがすすむ！韓国風大葉のピリ辛漬けの作り方2
    2

    大葉の両面に＜合わせ調味料＞をつけながら、1枚づつ容器に重ねる。

    1時間程漬け込めばすぐに食べられます。冷蔵保存で4～5日位で食べ切って下さいね。あつあつの白ごはんのおともにどうぞ！

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photographs/aya matsuda

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ごはんがすすむ！韓国風大葉のピリ辛漬け

      作りおきおかずとして、よく作っています。ごはんが本当によく進む一品で、時間がないときには大葉とご飯と味噌汁だけですませています。

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