愛あるセレクトをしたいママのみかた

大葉の辛み漬け

韓国辛み系のお漬け物。ゴマとニンニクの風味が食欲をそそります。大葉の爽やかさもいい感じ。本場韓国では、ゴマの葉っぱで作るそうです。熱いご飯にかなりよくあう。

連載
調理時間
材料  （ 作りやすい量 ）

大葉

30枚

<合わせ調味料>

  

ゴマ油

大2～3
  

砂糖

小2
  

みりん

大1
  

しょうゆ

大2
  

ショウガ

(すりおろし)1片分
  

ニンニク

(すりおろし)2片分
  

粉唐辛子

小2(又は一味唐辛子)
  

白ゴマ

大1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
韓国料理
ジャンル：
エスニック料理 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2009/06/11
更新日：
2016/09/01

下準備

  • 大葉の辛み漬けの下準備1

    大葉は1枚づつきれいに洗って、水気をふき取っておく。＜合わせ調味料＞を合わせておく。

作り方

  1. 大葉の辛み漬けの作り方2
    1

    大葉の両面に＜合わせ調味料＞をつけながら、１枚づつ容器に重ねる。

このレシピのポイント・コツ

・のりの様に、アツアツのご飯を巻いていただいたり、さらにのりで巻いていただいても、パリパリと美味しく頂けます。長芋の短冊を巻くのも美味しいですよ！冷蔵保存で3～4日で食べ切って下さい。癖になるカラサですよ。お酒のあてにも！
ブログに投稿

photograph* eri_matsuura

「大葉の辛み漬け」の関連レシピ

「大葉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ