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玉ネギオムレツ
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

卵

8個
  

生クリーム

大さじ4

玉ネギ

1.5個

メモお買い物メモ
カテゴリ：
オムレツ
ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2001/01/29
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 玉ネギオムレツの下準備1

    卵2個に生クリーム大さじ1を加え、全体に混ぜ合わせる。

  • 玉ネギは縦に薄切りにする。

作り方

  1. 玉ネギオムレツの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ネギを炒める。

  2. 2

    玉ネギがしんなりすれば、合いびき肉を加え、塩、コショウをし、肉の色が変わればウスターソースを加え、汁気がほとんどなくなるまで炒める。

  3. 玉ネギオムレツの作り方5
    3

    フライパンにバターを中火で熱し、合わせた溶き卵を一気に流し入れ、フライパン全体に広げる。

  4. 玉ネギオムレツの作り方6
    4

    卵が半熟になれば中央縦向きに3の1/4量をのせ、フライパンを傾け卵を滑らせて具を巻き込むように皿にあけ、キッチンペーパーで形を整える。

  5. 5

    好みでトマトケチャップをかけていただく。

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      生クリームが家になかったので、牛乳で代用しましたが、形もくずれることなく、上手にできました。肉汁が多く、とてもジューシーで美味しかったです。今回は自分用に一人分作ったので、今度家族にも作ってみます。

    • 玉ネギオムレツ

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