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プチトマトのマリネ

プチトマトの甘みに酸味をきかせた前菜。

その他
調理時間
+漬ける時間
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

<マリネ液>

  

玉ネギ

(みじん切り)大さじ2
  

砂糖

小さじ1/2
  

適量
  

EVオリーブ油

小さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
マリネ
ジャンル:
洋食 / 前菜
種別:
副菜
公開日:
2017/09/14
更新日:
2017/09/07

下準備

  • プチトマトはヘタを取り、つま楊枝で1箇所刺す。厚手の抗菌袋で<マリネ液>の材料を混ぜ合わせる。味を少し濃いめに調える。

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かして火を止め、プチトマトを入れ、皮が破れたら網じゃくしですくって冷水に放つ。

  2. 2

    (1)の皮をむき、キッチンペーパーにのせて水気をきる。<マリネ液>のビニール袋に加えてからめ、冷蔵庫で1時間以上置いて器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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