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プチトマトのマリネ

数日間日持ちするので、作り置きにも最適です。

材料  （ 2 人分 ）

<マリネ液>

  

酢

大さじ1
  

水

大さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

塩

少々

ジャンル：
洋食 / ピクルス
種別：
副菜
公開日：
2018/03/12
更新日：
2018/03/04

下準備

  • プチトマトのマリネの下準備1

    プチトマトはヘタを取り、水洗いする。水気をしっかり拭き取り、冷凍庫で冷やす。凍ったら、水にサッとつけ、皮をむく。

    一度凍らせると、簡単に皮がむけます。前日から凍らせておいても良いでしょう。

  • プチトマトのマリネの下準備2

    小鍋に＜マリネ液＞の材料を入れて火にかけ、煮たったら火を止めて冷ます。

作り方

  1. プチトマトのマリネの作り方3
    1

    抗菌袋にプチトマトと＜マリネ液＞を入れ、冷蔵庫で30分以上冷やし、器に盛る。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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