愛あるセレクトをしたいママのみかた

厚切りバラ肉のみそ炒め

材料  （ 1 人分 ）

豚バラ肉

(ブロック)60g
  

酒

小さじ1
  

しょうゆ

少々

ナス

1/4本

ニンジン

(縦半分)3cm

玉ネギ

1/6個

<調味料>

  

水

大さじ1
  

みそ

大さじ1/2
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

みりん

大さじ1/2
  

酒

大さじ1/2

マヨネーズ

小さじ1/2

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2015/02/08
更新日：
2015/01/05

作り方

  1. 厚切りバラ肉のみそ炒めの作り方1
    1

    豚バラ肉は幅5mmに切り、酒、しょうゆをもみ込む。ナス、ピーマンは乱切りにする。ニンジンは皮をむいて短冊切りにする。玉ネギは2cm角に切る。

  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油を熱し、豚バラ肉を焼く。脂がでてきたら、野菜を加えて炒める。

  3. 3

    ＜調味料＞の材料を加え、汁気が少なくなるまで炒め合わせる。最後にマヨネーズを加えてサッと混ぜ合わせる。

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湊 愛
レシピ制作 湊 愛

料理家、料理カメラマン
パン、ケーキ、料理の講師として活躍。E・レシピではブレッド、お弁当のレシピ制作に料理カメラマンも担当。

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