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ジャガイモのせん切りサラダ

せん切りにしたジャガイモをさっぱりいただきます。

材料  （ 4 人分 ）

ジャガイモ

(メークイン)2個

<ドレッシング>

  

砂糖

小さじ1
  

リンゴ酢

大さじ1
  

レモン汁

1/2個分
  

塩

小さじ1/2
  

ショウガ汁

小さじ1
  

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2007/09/10
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ジャガイモのせん切りサラダの下準備1

    ジャガイモは皮をむき、せん切りにして水に放つ。

  • ミツバは水洗いして根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

  • ニンジンは皮をむいて縦せん切りにする。

作り方

  1. ジャガイモのせん切りサラダの作り方4
    1

    熱湯に水気をきったジャガイモ、ニンジンを入れ、ひと煮立ちしたらミツバを加える。菜ばしでひと混ぜしてザルに上げ、しっかりゆで汁をきる。

  2. ジャガイモのせん切りサラダの作り方5
    2

    ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、(1)を加えて和え、器に盛り分ける。

このレシピのポイント・コツ

・スライサーで薄切りにしてから細切りにすると、せん切りも簡単に出来ますよ。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ジャガイモのせん切りサラダ

      ジャガイモの千切りが大変そうですが、スライサーで簡単に作れますね。時間がない時の一品にバッチリ！、ジャガイモのシャキシャキ感が残っていて、さっぱりしたドレッシングに凄く合います。

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