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太鼓判 10+ おいしい！

春キャベツのコンソメスープ

柔らかい春キャベツをスープに！

献立
調理時間
カロリー
59 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

セロリ

1/4本

<調味料>

  

白ワイン

大さじ1
  

ローリエ

1枚

水

400ml

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁

下準備

  • 春キャベツのコンソメスープの下準備1

    春キャベツはザク切りにしてきれいに水洗いし、ザルに上げる。

  • 玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。

  • セロリは筋を引き、斜め薄切りにする。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

作り方

  1. 春キャベツのコンソメスープの作り方5
    1

    鍋に春キャベツ、玉ネギ、セロリ、ベーコン、＜調味料＞の材料、水を加え、蓋をして強火にかける。

  2. 春キャベツのコンソメスープの作り方6
    2

    煮たったら火を弱めて5分煮て、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ドライパセリを散らす。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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