春キャベツや玉ねぎの旨味と甘味で余計な味付けが要らないのが良いです。
イイネ！
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- 春キャベツのコンソメスープのレシピ・作り方
下準備
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春キャベツはザク切りにしてきれいに水洗いし、ザルに上げる。
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玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。
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セロリは筋を引き、斜め薄切りにする。
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ベーコンは幅1cmに切る。
作り方
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1鍋に春キャベツ、玉ネギ、セロリ、ベーコン、＜調味料＞の材料、水を加え、蓋をして強火にかける。
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2煮たったら火を弱めて5分煮て、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ドライパセリを散らす。
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