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ワサビ風味の海苔だくスパゲティ

卵かけご飯のように、思い立ったらすぐ食べられる簡単パスタ。焼きのりと青のりのW使いで、磯の香りが豊か。ビタミン、ミネラルもしっかり補給できます。

特集
調理時間
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  ( 1 人分

1個

麺つゆ

(3倍濃縮)大さじ1

オリーブ油

大さじ1

練りワサビ

小さじ1/2

青のり

大さじ1

<トッピング>

  

刻みのり

適量
  

練りワサビ

適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 茹でる
種別:
主食

下準備

  • 卵は白身と黄身に分けておく。

作り方

  1. 1

    たっぷりの熱湯に分量外の塩を入れ、スパゲティーを加える。袋の指定時間より30秒短い時間ゆでる。

    塩を8g入れています。

  2. 2

    ボウルに白身を入れ、茹でたてのスパゲティーと和え、白身を軽くかたまらせておく。麺つゆ、オリーブ油、練りワサビ、青のりを加え、混ぜ合わせる。

  3. 3

    スパゲティーを器に盛り、中央に黄身をのせ、刻みのりを散らす。練りワサビをお好みで添える。

    お好みで、スプラウトを散らすと、見た目の色合いもきれいですよ。

このレシピのポイント・コツ

・ワサビは加熱すると辛味が弱くなるので、ワサビのつーんとした刺激がお好みの方は、食べるときにプラスしましょう。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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