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ワサビ風味の海苔だくスパゲティ

卵かけご飯のように、思い立ったらすぐ食べられる簡単パスタ。焼きのりと青のりのW使いで、磯の香りが豊か。ビタミン、ミネラルもしっかり補給できます。

特集
調理時間
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  （ 1 人分 ）

卵

1個

麺つゆ

(3倍濃縮)大さじ1

オリーブ油

大さじ1

練りワサビ

小さじ1/2

青のり

大さじ1

<トッピング>

  

刻みのり

適量
  

練りワサビ

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
パスタ
ジャンル：
洋食 / 茹でる
種別：
主食
公開日：
2015/11/23
更新日：
2015/11/21

下準備

  • ワサビ風味の海苔だくスパゲティの下準備1

    卵は白身と黄身に分けておく。

作り方

  1. ワサビ風味の海苔だくスパゲティの作り方2
    1

    たっぷりの熱湯に分量外の塩を入れ、スパゲティーを加える。袋の指定時間より30秒短い時間ゆでる。

    塩を8g入れています。

  2. ワサビ風味の海苔だくスパゲティの作り方3
    2

    ボウルに白身を入れ、茹でたてのスパゲティーと和え、白身を軽くかたまらせておく。麺つゆ、オリーブ油、練りワサビ、青のりを加え、混ぜ合わせる。

  3. ワサビ風味の海苔だくスパゲティの作り方4
    3

    スパゲティーを器に盛り、中央に黄身をのせ、刻みのりを散らす。練りワサビをお好みで添える。

    お好みで、スプラウトを散らすと、見た目の色合いもきれいですよ。

このレシピのポイント・コツ

・ワサビは加熱すると辛味が弱くなるので、ワサビのつーんとした刺激がお好みの方は、食べるときにプラスしましょう。
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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    • ワサビ風味の海苔だくスパゲティ

      黄身が割れて吸収されました(泣)でも、食べたらワサビ味のタレに絡まって、マイルドピリリとして、凄く美味しかったです！私は少し醤油も足しました。アボカド入れたら絶対美味しいですよね！

    • ワサビ風味の海苔だくスパゲティ

      これは本当に簡単で、具材も家にあるもので出来てめちゃめちゃ美味しいです！白身も無駄にする事なく、白身をからめるからなのか後のせの黄身が良くパスタとからまり、濃厚になります♪

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