- E・レシピ >
- 献立 >
- 「レンコンのはさみ揚げ」の献立 >
- 切干し大根の煮物のレシピ・作り方
切干し大根の煮物
1回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 141 Kcal
下準備
-
切干し大根はたっぷりの水に10分位つけて柔らかくもどし、水気を絞って、ザク切りにする。(少し固めにもどしています)
-
ニンジンは皮をむき、縦にせん切りにする。
-
油揚げは熱湯を掛け、油抜きをしてニンジンに合わせて細切りにする。
作り方
-
1
鍋にゴマ油を中火で熱し、切干し大根、ニンジンを加えて炒め合わせ、全体に油がまわれば、だし汁を加えて強火にする。
-
2
煮立ってくれば油揚げ、チリメンジャコ、＜調味料＞を加え、再び煮立てば火を弱め、落とし蓋をして10分位煮含める。火を止めてそのまま冷まし、味を含める。
-
3
刻みネギを加えて全体に混ぜ、器に盛り分ける。
このレシピのポイント・コツ
|
＜ちょっとヒント＞
・油揚げの代わりにちくわやさつま揚げ等の練り製品を使っても美味しく出来ます。だしの代わりに水+煮干しを裂いて入れても美味しく出来ますし、煮干しも一緒に食べられます。 |
「切干し大根」を使ったその他のレシピ
-
切干し大根とパプリカのワサマヨ和え
-
切干し大根の梅酢和え
-
切干し大根のサラダ
-
切干し大根の煮物
-
切干し大根と昆布の煮物
-
切干大根・ヒジキ・ツナのサラダ
-
切干し大根のキムチ煮
-
切干し大根のショウガサラダ
-
乾物だしの和風カレースープ
-
切干し大根の水キムチ風
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
ピックアップ
最新のおいしい！
-
マスカルポーネの明太ディップ がおいしい！
アイサックさん 00:19
-
マスカルポーネの明太ディップ がおいしい！
ゲストさん 00:10
-
ベーコンとホウレン草のスープパスタ がおいしい！
ゲストさん 12/19
-
リースのサラダ がおいしい！
ゲストさん 12/19
-
懐かしいナポリタンパスタ がおいしい！
ゲストさん 12/19
-
ヒジキのサバ缶煮 がおいしい！
ゲストさん 12/19
-
厚揚げのニラみそがけ がおいしい！
ゲストさん 12/19
-
豚ジャガコチュジャン炒め がおいしい！
ゲストさん 12/19
-
長芋のバターしょうゆ炒め がおいしい！
はなさん 12/19
-
モヤシのエスニック和え がおいしい！
ゲストさん 12/19
-
ベーコンレタスサンド がおいしい！
ゲストさん 12/19
-
モヤシのエスニック和え がおいしい！
ゲストさん 12/19
-
紅茶のクッキー がおいしい！
ゲストさん 12/19
-
クリスマスミートパイ がおいしい！
ゲストさん 12/19
-
レンジで赤飯 がおいしい！
ゲストさん 12/19
ウーマンエキサイト特集
ピックアップ
