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太鼓判 10+ おいしい!

マグロのチーズつくね

言われなければマグロとはわからないかも!?しっかりした味なので、お弁当やおつまみにもおすすめ!オイスターソースで炒めた玉ネギがポイントです!

かんたん
調理時間
カロリー
174 Kcal
レシピ制作: 
Tomozou
材料  ( 2 人分

マグロ

(たたき)100g

玉ネギ

1/4個

少々

サラダ油

大さじ1

大さじ1

片栗粉

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
主菜

作り方

  1. 1

    玉ネギは横半分に切って、さらに縦に薄切りにして耐熱容器に入れる。塩少々を振ってラップをかけ、電子レンジで3~4分加熱する。ニンニクはみじん切りにする。プロセスチーズは1cm角にする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたったら1の玉ネギを加えてしんなりするまで炒める。しんなりしたら、オイスターソース、酒を加えて混ぜ合わせ、汁気がなくなるまで炒めて器に取り出し、しっかり冷ます。

  3. 3

    マグロをさらにたたいて2と片栗粉を加えて混ぜ、ひとくち大に丸めて真ん中にチーズを入れる。

    手に分量外のサラダ油をぬると、丸めやすいですよ。

  4. 4

    フライパンに分量外のサラダ油を薄く敷き、中火で3の両面に焼き色をつけ、蓋をして中に完全に火を通す。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

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料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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