ずっと気になっていたレシピ！一手間かけた感じがいいですね。大葉と明太子が利いていてとっても美味しかったです。
イイネ！
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- 明太子巻き豚カツのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 642 Kcal
下準備
-
明太子は切り込みを入れ、しごき出す。
-
大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。
-
ラディッシュは飾り切りにする。
作り方
-
1まな板に豚肉を2枚ずつ少し重ねて広げ、大葉をのせて明太子をぬり、豚肉でくるくる巻く(6本作る)。
-
2(1)に＜衣＞の小麦粉を薄く付け、溶き卵、パン粉と順につける。170℃の揚げ油に入れ、色よく揚げる。
-
3器にサラダ菜と(2)のフライを盛り合わせ、ラディッシュ、マヨネーズを添える。
recipe/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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