ネギ巻きトンカツ
2回
おいしい
作り方
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1白ネギは6～8等分に切る。大葉は軸を切り落とす。＜合わせみそ＞の材料を混ぜ合わせる。ラディッシュを飾り切りする。揚げ油を170℃に熱し始める。
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2豚肉は1枚ずつ広げ、塩コショウをして大葉をのせ、＜合わせみそ＞を等分にのせ、白ネギをのせて豚肉で巻く。
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3＜衣＞の小麦粉を分量外の同量の水で溶き、2をくぐらせてパン粉をからめ、170℃の揚げ油でおいしそうなキツネ色に揚げる。油をきって食べやすい大きさに切り、器に盛ってラディッシュを添える。
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