愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

明太とろろパスタ

ゆでたパスタに麺つゆを混ぜ合わせて下味をつけます。卵黄をからめて召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

16～20g

長芋

6～7cm

卵黄

2個分

大葉

4枚

麺つゆ

(ストレート)大さじ1

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2010/09/20
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 明太子は薄皮に切り込みを入れ、中身をしごきだす。

  • 明太とろろパスタの下準備2

    長芋は皮をむいてビニール袋に入れ、すりこ木などで食感が残るくらいの粗さに叩く。

  • 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。

作り方

  1. 明太とろろパスタの作り方4
    1

    鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティーを袋の時間通りにゆで、ザルに上げる。水気がきれたらボウルに入れ、麺つゆを加えて混ぜ合わせる。

  2. 明太とろろパスタの作り方5
    2

    器に(1)を盛って明太子、長芋をのせ、大葉、刻みのりを散らし、卵黄を真ん中にのせる。お好みで分量外の麺つゆをかけて下さい。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

定番レシピもアレンジも！明太子レシピまとめ
定番レシピもアレンジも！明太子レシピまとめ

明太子はマヨネーズとの相性も良く、和洋使えてとっても便利。保存も効くので冷蔵庫に常備しておきたい食材ですよね。そこで今回は、明太子＋ジャガイモや明太マヨネーズといった定番レシピから、驚きのアレンジレシピまで幅広くご紹介致します。

recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「明太とろろパスタ」の関連レシピ

「スパゲティー」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ