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明太とろろパスタ

72回 おいしい

ゆでたパスタに麺つゆを混ぜ合わせて下味をつけます。卵黄をからめて召し上がれ!

献立
調理時間
カロリー
595 Kcal
材料  ( 2 人分

  

16~20g

長芋

6~7cm

卵黄

2個分

大葉

4枚

麺つゆ

(ストレート)大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
パスタ
ジャンル:
洋食 / 麺料理(パスタ等)
種別:
主食
公開日:
2010/09/20
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 明太子は薄皮に切り込みを入れ、中身をしごきだす。

  • 長芋は皮をむいてビニール袋に入れ、すりこ木などで食感が残るくらいの粗さに叩く。

  • 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティーを袋の時間通りにゆで、ザルに上げる。水気がきれたらボウルに入れ、麺つゆを加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    器に(1)を盛って明太子、長芋をのせ、大葉、刻みのりを散らし、卵黄を真ん中にのせる。お好みで分量外の麺つゆをかけて下さい。

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