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ナスディップ

ペースト状にしたナスは、彩りがとっても鮮やか。おもてなしに最適です。

献立
調理時間
カロリー
122 Kcal
材料  ( 2 人分

ナス

2~3本

<調味料>

  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分
  

白ワインビネガー

小さじ1/2
  

オリーブ油

大さじ1/2
  

塩コショウ

少々

クラッカー

(市販品)適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 前菜
種別:
副菜
公開日:
2010/09/20
更新日:
2011/04/04

下準備

  • ナスはヘタを切り落として皮をむき、縦4等分に切る。耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジで3分加熱して粗熱を取る。電子レンジは600Wを使用しています。

作り方

  1. 1

    フードプロセッサーにナスと<調味料>の材料を入れ、なめらかになるまでかくはんする。

  2. 2

    器に(1)とクラッカーを盛り合わせ、ミントの葉をディップの上に飾る。

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