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鶏肉とアプリコットの煮込み

鶏肉にアプリコットの酸味が加わり、爽やかな味に仕上がります。ワインにも良く合います。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩コショウ

少々

アプリコット

(ドライ)4～6個

<調味料>

  

砂糖

大さじ2
  

薄口しょうゆ

大さじ1
  

ハーブソルト

小さじ1/3
  

酢

大さじ3
  

水

大さじ3

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2017/04/03
更新日：
2017/04/02

作り方

  1. 鶏肉とアプリコットの煮込みの作り方1
    1

    鶏もも肉はひとくち大に切り、塩コショウで下味をつける。

  2. 鶏肉とアプリコットの煮込みの作り方2
    2

    鍋に(1)、アプリコット、＜調味料＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったら弱火で15～20分煮込む。最後に煮汁を煮詰め、器に盛る。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/kazuyo eguchi

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