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太鼓判 10+ おいしい！

モヤシとニンジンのサッと煮

ちくわの旨味がモヤシ、ニンジンによくしみ込んで美味。

材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/2袋

ニラ

1/4束

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1.5
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1.5

ゴマ油

小さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2013/07/08
更新日：
2013/07/03

下準備

  • モヤシとニンジンのサッと煮の下準備1

    モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

  • ニラは根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。

  • ちくわは食べやすい大きさの斜め切りにする。

作り方

  1. モヤシとニンジンのサッと煮の作り方5
    1

    鍋にゴマ油を中火で熱し、モヤシ、ニンジンを炒める。しんなりしたら、だし汁、ちくわを加える。

  2. モヤシとニンジンのサッと煮の作り方6
    2

    煮たったら＜調味料＞の材料を加え、再び煮たったら火を弱める。3～4分煮てニラを加え、ニラがしんなりしたら火を止め、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • モヤシとニンジンのサッと煮

      タイトル通りサッとできました。ニラの代わりに小松菜で。冷蔵庫にある野菜で応用が効くのが助かります。

    • モヤシとニンジンのサッと煮

      もう一品欲しい時に、ササっと作れたのでとても助かりました。
      ほうれん草で作りましたが、アッサリとさして味だったので、余った野菜などでいろいろと代用できそうです。

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