愛あるセレクトをしたいママのみかた

ナスと玉ネギのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

みそ

大さじ3～4

ナス

1本

玉ネギ

1/2個

大葉

5枚

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2001/07/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ナスと玉ネギのみそ汁の下準備1

    ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、5mm幅の半月切りにする。

  • 玉ネギは薄切りにする。

  • 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って、せん切りにする。

作り方

  1. ナスと玉ネギのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば玉ネギを加え、玉ネギがしんなりすれば、ナスを加える。

  2. ナスと玉ネギのみそ汁の作り方5
    2

    2～3分煮てみそを溶き入れる。火を止めてから大葉を加え、器に注ぐ。

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