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ちりめんじゃこの代わりに桜エビで作りました。玉ねぎの甘さと桜エビの香ばしさがおいしく、三つ葉がいいアクセントになっていました。
イイネ！
2
太鼓判 10+ おいしい！
玉ネギのかき揚げ
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下準備
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玉ネギは縦半分に切り、縦に薄切りにする。
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ミツバは根元を切り、3cmの長さに切る。
作り方
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1
ボウルに玉ネギ、ちりめんじゃこを混ぜ合わせ、10分位置いてしんなりさせる。
ボウルに玉ネギ、ちりめんじゃこを混ぜ合わせ、10分位置いてしんなりさせる。
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2
ミツバ、小麦粉を加えてサッと混ぜ合わせる。
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3
ひとくち分ずつ、170℃の揚げ油に落とし、バラバラにならないように菜ばしで押さえながら、カリッと揚げる。
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