玉ネギのかき揚げ
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下準備
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玉ネギは縦半分に切って根元を三角に切り落とし、4～5mm幅に切って塩を絡め5分置く。
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＜山椒塩＞は合わせておく。
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フライパンに揚げ油を入れて170℃に予熱する。
作り方
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1
玉ネギが少ししんなりしたら、桜エビ、水煮コーンを加えてサックリ混ぜ、小麦粉を加えて全体に混ぜる。
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2
ひとくち大にまとめながら揚げ油に入れてサクッと揚げ、油を切って器に盛る。＜山椒塩＞をつけていただく。
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