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玉ネギのかき揚げ

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

(絡める用)少々

干し桜エビ

大さじ3

水煮コーン

大さじ4

小麦粉

大さじ4～5

<山椒塩>

  

粉山椒

小さじ1
  

塩

小さじ2

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2006/05/22
更新日：
2013/07/22

下準備

  • 玉ネギのかき揚げの下準備1

    玉ネギは縦半分に切って根元を三角に切り落とし、4～5mm幅に切って塩を絡め5分置く。

  • ＜山椒塩＞は合わせておく。

  • フライパンに揚げ油を入れて170℃に予熱する。

作り方

  1. 玉ネギのかき揚げの作り方4
    1

    玉ネギが少ししんなりしたら、桜エビ、水煮コーンを加えてサックリ混ぜ、小麦粉を加えて全体に混ぜる。

  2. 玉ネギのかき揚げの作り方5
    2

    ひとくち大にまとめながら揚げ油に入れてサクッと揚げ、油を切って器に盛る。＜山椒塩＞をつけていただく。

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