スモークサーモンサラダ

作り方

1. 
   1

   ポーチドエッグを作る。鍋に熱湯を沸かし、塩大さじ2を加える。ゆるい沸騰状態でまるくかき混ぜて渦をつくり、常温にもどした卵を中央に割り入れる。そのまま静かにゆで、お好みの半熟加減で取り出しておく。

2. 
   2

   器にレタス、ブロッコリー、スモークサーモン、ポーチドエッグを盛り合わせ、＜ドレッシング＞をかける。