タケノコつくね
- 調理時間
- -
いつものつくねにタケノコを入れるだけで食感に変化が出て美味しいです。タケノコはあまり細かく刻みすぎないのがコツかな・・・。
材料
（
2
人分
）
鶏ひき肉
300g水煮タケノコ
1/2本玉ネギ
1/2個溶き卵
1/2個分パン粉
1/2カップ酒
大さじ2片栗粉
大さじ1塩コショウ
少々サラダ油
大さじ1<調味料>
しょうゆ
大さじ2みりん
大さじ2酒
大さじ2砂糖
大さじ2木の芽
適量
下準備
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玉ネギはみじん切りにし、電子レンジで1分ほど加熱しておく。
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水煮タケノコは5mm角に切っておく。
作り方
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1ボウルに鶏ひき肉、玉ネギ、溶き卵、パン粉、酒、片栗粉、塩コショウを入れ、混ざったら水煮タケノコを入れてさらに混ぜる。
-
2
(1)を食べやすい大きさに丸める。
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3フライパンにサラダ油を熱して(2)のタネを入れ、両面焼く。
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4火が通ったら＜調味料＞の材料をからめ、器に盛る。あったら木の芽を添える。
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