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玉ネギとシメジのトロミ汁

玉ネギの甘みをきかせたやさしい味の汁物です。

献立
調理時間
カロリー
47 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

玉ネギ

1/4個

シメジ

1パック

<合わせだし>

  

大さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ1/2

適量

<だし溶き葛>

  

葛粉

大さじ1
  

だし汁

大さじ2  作り方 >>

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2017/03/20
更新日:
2017/03/15

下準備

  • 玉ネギは縦に薄く切る。シメジは石づきを切り落として食べやすく裂く。<だし溶き葛>の材料を合わせる。

作り方

  1. 1

    鍋に玉ネギと<合わせだし>の材料を入れて中火にかけ、煮たったらシメジを加える。再び煮たったら火を弱めて鍋に蓋をし、5分煮る。

  2. 2

    塩で少し濃いめに味を調え、火加減を中火にして<だし溶き葛>を少量ずつまわし入れ、トロミがついたら器によそう。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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