作り方
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1バナナは皮をむいて縦半分に切り、斜め薄切りにする。シナモンパウダーをまぶす。
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2バナナとこしあんは、春巻きの皮の枚数分に分ける。
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3春巻きの皮に準備したバナナとこしあんをのせ、混ぜ合わせた＜のり＞をフチにぬり、手前からくるくると巻く。両端を押さえる。
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4サラダ油をフライパンに熱し、巻き終わりを下にしてカリッとするまで揚げ焼きにする。斜め半分に切る。
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photographs/megumi minato｜cooking/kazuyo nakajima
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