愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

鶏肉と緑野菜の中華炒め
77回 おいしい

鶏むね肉を使っているので、ヘルシーです。スナップエンドウとサヤインゲンの緑が鮮やかです。

献立
調理時間
カロリー
350 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

鶏むね肉

(小)1枚

<下味>

  

塩コショウ

少々
  

酒

小さじ2

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1/2

豆板醤

少々

ゴマ油

大さじ1.5

メモお買い物メモ
カテゴリ：
中華料理
ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2011/04/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 鶏肉と緑野菜の中華炒めの下準備1

    鶏むね肉は2cm角に切り、＜下味＞の材料をからめる。

  • スナップエンドウはヘタと筋を取り、斜め3等分に切る。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さ2cmに切る。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 鶏肉と緑野菜の中華炒めの作り方5
    1

    フライパンにゴマ油小さじ1を熱し、スナップエンドウとサヤインゲンを1～2分炒め、いったん取り出す。

  2. 鶏肉と緑野菜の中華炒めの作り方6
    2

    フライパンに残りのゴマ油を熱して豆板醤を軽く炒め、鶏むね肉を加えて全体に焼き色がつくまで炒める。＜調味料＞を加えて(1)も戻し入れ、全体にからまったら器に盛る。

このレシピを含む人気レシピまとめ

旬を食べよう！エンドウ豆＆スナップエンドウのレシピ
旬を食べよう！エンドウ豆＆スナップエンドウのレシピ

鮮やかなグリーンが初夏の訪れを感じさせてくれる、エンドウ豆とスナップエンドウ。さやの中の豆粒を味わうエンドウ豆と、さやごと楽しむサヤエンドウ、それぞれの特徴を生かしたレシピをご紹介します。手軽にできるサラダや炒めものなど、食卓に彩りを添えたいときにもいいですよ。

recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「鶏肉と緑野菜の中華炒め」の関連レシピ

「鶏むね肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ