ホウレン草のみぞれ和え
9回
おいしい
下準備
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ホウレン草、ミツバは根元の砂や泥をきれいに水洗いし、熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として3cmの長さに切る。
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油揚げはフライパンで両面薄く焼き色が付くまで焼き、食べやすい大きさの細切りにする。
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大根おろしはザルにあげ、軽く押さえて汁気を切る。
作り方
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1ボウルに大根おろしとチリメンジャコ、甘酢を合わせ、ホウレン草、ミツバ、油揚げを加えて和える。器に盛り分けて、お好みでしょうゆを掛ける。
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