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下準備
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ミツバは根元の砂や泥をきれいに水洗いし、熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として長さ3cmに切る。
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甘酢ショウガはせん切りにする。
作り方
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1ボウルに大根おろしと作り置き甘酢、甘酢ショウガを混ぜ合わせ、イカ、ミツバを加えて和える。器に盛り分けて、お好みでしょうゆをかける。
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