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太鼓判 10+ おいしい！

キノコのみぞれ和え

大根おろしとポン酢しょうゆでサッパリいただけます。

材料  （ 2 人分 ）

マイタケ

1/2パック

シイタケ

(生)3～4個
  

レモン汁

小さじ2
  

塩

少々

貝われ菜

1/2～1パック

大根おろし

1/2カップ

ポン酢しょうゆ

(市販品)大さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2009/10/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キノコのみぞれ和えの下準備1

    マイタケは小房に分ける。

  • シイタケは軸を切り落とし、笠を薄切りにする。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。

  • 大根おろしはザルに上げ、汁気をきっておく。

  • スダチは横半分に切る。

作り方

  1. キノコのみぞれ和えの作り方6
    1

    耐熱容器にマイタケ、シイタケを並べ、レモン汁、塩を振ってラップをし、電子レンジで2分ほど加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. キノコのみぞれ和えの作り方7
    2

    (1)に大根おろし、ポン酢しょうゆ、貝われ菜を混ぜ合わせて器に盛り、スダチを添える。食べる時にスダチを搾って下さい。よく冷やしてもおいしいです。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • キノコのみぞれ和え

      マイタケとエリンギで作りました。レンジで簡単にできるのですね。カイワレがなかったので豆苗を使いました。さっぱりして美味しいです。おつまみにもいいですね。

    • キノコのみぞれ和え

      旬の菊の花を入れたら、なんとも色鮮やかに仕上がりました‼︎
      見てよし、食べてよしの箸休めとなりました☆

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