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下準備
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ジャガイモは皮をむき、6つに切る。
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玉ネギは6つのくし切りにする。
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リンゴは芯を取って皮をむき、薄切りにする。
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ベーコンは幅1cmに切る。
作り方
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1鍋にジャガイモ、玉ネギ、リンゴ、ベーコン、＜スープ＞の材料を強火で熱し、煮たったらアクを取って火を弱める。
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2ジャガイモに竹串がスッと刺さるまで15分位煮、塩コショウで味を調える。
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3器に注ぎ、ドライパセリを振る。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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