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ポテトアップルスープ

スープにリンゴ！？　素材の組み合わせがおもしろいスープです。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

リンゴ

1/4個

<スープ>

  

水

400ml
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

ローリエ

1枚

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/09/15
更新日：
2014/09/02

下準備

  • ジャガイモは皮をむき、6つに切る。

  • 玉ネギは6つのくし切りにする。

  • ポテトアップルスープの下準備3

    リンゴは芯を取って皮をむき、薄切りにする。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

作り方

  1. ポテトアップルスープの作り方5
    1

    鍋にジャガイモ、玉ネギ、リンゴ、ベーコン、＜スープ＞の材料を強火で熱し、煮たったらアクを取って火を弱める。

  2. ポテトアップルスープの作り方6
    2

    ジャガイモに竹串がスッと刺さるまで15分位煮、塩コショウで味を調える。

  3. ポテトアップルスープの作り方7
    3

    器に注ぎ、ドライパセリを振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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