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冷や奴ナメコがけ

献立
調理時間
カロリー
83 Kcal
材料  ( 4 人分

豆腐

1丁

ナメコ

1パック

オクラ

2~3本
  

(板ずり用)適量

<調味料>

  

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ2
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜

下準備

  • 豆腐はサッと水洗いして水気を切り、4つに切って器にのせる。

  • ナメコはザルに入れて水洗いし、水気を切る。

  • オクラは塩で繊毛をこすり取って水洗いし、水気を拭き取り軸を切り落として5mm幅の輪切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にナメコ、オクラ、<調味料>を入れて中火にかける。煮立ったら火を止め、鍋底を氷水につけて冷やし、豆腐に掛ける。

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