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長芋のしょうゆ漬け

調味料を入れたら良く味をなじませて。前日に作っておくと、よりおいしいです。

材料  （ 2 人分 ）

長芋

5～6cm

ナス

1本

<調味料>

  

だし汁

大さじ2  作り方 >>
  

しょうゆ

大さじ2
  

練りワサビ

適量

白ゴマ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2010/07/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 長芋のしょうゆ漬けの下準備1

    長芋は皮をむき、小さめのひとくち大に切る。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで3～4分加熱する。

  • ナスはヘタを切り落とし、皮をピーラーで縦じまにむいて小さめのひとくち大に切る。水に通して耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  • ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 長芋のしょうゆ漬けの作り方4
    1

    ＜調味料＞のボウルに長芋、ナスを加え、時々混ぜながら味をなじませる。器に盛り、白ゴマを散らす。

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