下準備
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大根は皮ごときれいに水洗いし、7～8mm角の棒状に切る。塩をからめ、水気が出たら拭き取る。
作り方
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1＜調味料＞の材料を耐熱ボウルに入れ、電子レンジで30秒程加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
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2ビニール袋に全ての材料を入れ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で約1時間置いて器に盛る。(ヒント)調理時間に冷蔵庫に置く時間は含まれていません。
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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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