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ゴーヤとベーコンのおかか炒め

ゴーヤは塩でもむ事で苦みが和らぎます。お弁当にもオススメ。

材料  （ 2 人分 ）

ゴーヤ

1/2本
  

塩

少々

サラダ油

小さじ2

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2010/07/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ゴーヤとベーコンのおかか炒めの下準備1

    ゴーヤはスプーンで種とワタを取り除く。横に薄切りにし、塩でもんで少ししんなりしたら、サッと水洗いして絞る。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

作り方

  1. ゴーヤとベーコンのおかか炒めの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を熱してベーコンを炒め、脂が出てきたらゴーヤを加えて炒め合わせる。

  2. ゴーヤとベーコンのおかか炒めの作り方4
    2

    ＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせ、最後にかつお節を加えて和え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ゴーヤとベーコンのおかか炒め

      朝ご飯のおかずに卵も回しかけました。塩もみしたゴーヤは苦味が優しくなっていて食べやすかったです。夏に向けて元気が出そうなメニューです。

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