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太鼓判 10+ おいしい！

カボチャのみそ汁

カボチャの甘みが引きたっています。美容に良いみそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

シイタケ

(生)2個

みそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2010/07/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カボチャのみそ汁の下準備1

    カボチャは種とワタを取り、所々皮を削ぎ落として、食べやすい大きさに切る。

  • シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。

作り方

  1. カボチャのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁、カボチャを入れて強火にかけ、煮たったら火を弱めて4～5分煮る。

  2. カボチャのみそ汁の作り方4
    2

    シイタケを加えて1分煮、みそを溶き入れる。器に注ぎ分け、刻みネギをのせる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • カボチャのみそ汁

      味噌が、かぼちゃの甘みを引き立ててくれて美味しいです。椎茸がなかったので、キクラゲを入れましたが、あっさり。椎茸ならしっかり出汁がでたのでしょうね〜。

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