醤油に2日つけました。卵かけごはん大好きな主人が目を丸くして絶賛！キムチチャーハンにも乗せて食べたいと希望に満ちていました(^◇^;)
イイネ！
1
下準備
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昆布はハサミで幅1cmに切る。
作り方
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1密封容器に卵黄をそっと入れ、＜調味料＞の材料を静かに注ぎ入れ、すき間に昆布を入れて冷蔵庫で一晩漬けておく。
卵黄がかぶるくらいの量を注いで下さい。漬ける時間が長い程、しっかりとした味になります。
このレシピのポイント・コツ
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・保存期間の目安は、冷蔵庫で3～5日程度です。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
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