愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

たっぷり薬味のカツオのたたき

たっぷりの薬味と共に召し上がれ！　ゴマ油と塩でシンプルに！

材料  （ 2 人分 ）

カツオ

(たたき)200～250g

玉ネギ

1/4個

大葉

4～5枚

細ネギ

(刻み)1/4束分

ゴマ油

適量

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2016/08/01
更新日：
2016/07/27

下準備

  • たっぷり薬味のカツオのたたきの下準備1

    カツオは食べやすい大きさに切る。

  • 玉ネギは縦薄切りにし、水の中で軽くもみ洗いし、水気を絞る。

  • ミョウガは縦半分に切ってさらに薄切りにし、サッと水に放って水気をきる。

  • 大葉は軸を切り落として1cm角に切り、サッと水に放って水気を絞る。

作り方

  1. たっぷり薬味のカツオのたたきの作り方5
    1

    器にカツオを盛り、玉ネギ、ミョウガ、大葉、刻み細ネギを散らし、ゴマ油とミルびき岩塩を添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yodogawa

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