太鼓判 10+ おいしい!

モヤシの生春巻き

モヤシとカニ風味カマボコをライスペーパーで巻いた、シンプルな生春巻きです。

献立
調理時間
カロリー
257 Kcal
材料  ( 2 人分

<タレ>

  

マヨネーズ

大さじ2
  

レモン汁

小さじ1/2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
春巻き  /  生春巻き
ジャンル:
エスニック料理 / 前菜
種別:
副菜
公開日:
2011/01/10
更新日:
2011/04/04

下準備

  • モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとさせる。

  • カニ風味カマボコはほぐす。

  • <タレ>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    熱湯に水気をきったモヤシを加え、1分程ゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら水気を絞る。

  2. 2

    ライスペーパーの両面に霧吹きで水を吹き、皿に広げる。(1)とカニ風味カマボコを1/4量ずつのせ、手前からライスペーパーの端をかぶせ、左右を内側に折り、しっかり巻き込む(4本作る)。食べやすい大きさに切って器に盛り、<タレ>を添える。

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