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レンジでキャベツと豚肉のバター蒸し

ヘルシーな蒸し料理に、バターを入れてコクをプラスしました。

材料  （ 2 人分 ）

春キャベツ

1/6～1/4個

豚肉

(薄切り)120～130g
  

塩

少々
  

酒

大さじ3

<合わせしょうゆ>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

小さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

薄口しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 蒸しもの
種別：
主菜
公開日：
2010/05/10
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レンジでキャベツと豚肉のバター蒸しの下準備1

    春キャベツは芯を切り落とし、1枚ずつバラバラにする。大きい場合は半分に切り、芯の部分は薄切りにする。

  • 豚肉は長さを半分に切る。

  • バターは1cm角に切る。

  • 耐熱容器に＜合わせしょうゆ＞の材料を入れ、電子レンジで40～50秒加熱し、砂糖を溶かす。電子レンジは600Wを使用しています。

作り方

  1. レンジでキャベツと豚肉のバター蒸しの作り方5
    1

    別の耐熱容器に春キャベツ、豚肉、春キャベツ……と交互に広げて重ね、塩を振り、酒を全体に回しかける。

  2. レンジでキャベツと豚肉のバター蒸しの作り方6
    2

    バターを所々にのせてラップをふんわりとかけ、電子レンジで10～12分加熱し、ラップをしたまま5～6分そのまま置いておく。全体に火が通ったら器に盛り分け、＜合わせしょうゆ＞をかける。

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recipe/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • レンジでキャベツと豚肉のバター蒸し

      バターのコクがある味に、お肉とキャベツがよくあい、キャベツが甘くておいしかった！時間がないときのメニューにも良さそう。

    • レンジでキャベツと豚肉のバター蒸し

      レンジでやれたのでとても簡単でした！バターでコクが出ました＼(^o^)／
      写真とちょっと違うけどこんな感じで良かったのかな？笑
      美味しかったので良かったです♪

    • レンジでキャベツと豚肉のバター蒸し

      レンジで簡単に短時間でできてしまいました。豚肉も柔らかく、よく味がしみて美味しいです。バターの味がアクセントになってます。

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