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レンコンの豚巻き

材料  （ 1 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)2枚
  

塩コショウ

適量
  

小麦粉

適量

<調味料>

  

コチュジャン

小さじ1
  

砂糖

小さじ1

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2014/10/05
更新日：
2014/09/08

作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむいて幅1cmに切り、さらに半分に切る。分量外の酢水に放ち、水気をきる。豚バラ肉は半分に切り、塩コショウを振る。

  2. レンコンの豚巻きの作り方2
    2

    レンコンに、薄く小麦粉をまぶして豚バラ肉を巻く。さらに小麦粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンを中火で熱し、(2)を入れて中までしっかりと火を通す。＜調味料＞の材料を加えてからめ、サニーレタスと共に詰める。

    火が通りにくい時は蓋をして焼いてください。

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湊 愛
レシピ制作 湊 愛

料理家、料理カメラマン
パン、ケーキ、料理の講師として活躍。E・レシピではブレッド、お弁当のレシピ制作に料理カメラマンも担当。

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photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

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