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春雨のエスニックサラダ
4回
おいしい
下準備
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春雨は袋にある表示時間通りに熱湯に浸す。ザルに上げて水気を切り、水洗いして食べやすい長さに切る。＜下味＞をからめる。
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紫玉ネギは薄切りにする。レタス、キュウリは約3cmの長さの細切りにする。
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モヤシはたっぷりの水につけ、シャキッとすれば水気をきり、ザク切りにする。ニンジンは皮をむき、縦細切りにする
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モヤシ、ニンジンはさっとゆでて水気を切り、冷ましておく。
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カニ風味カマボコはほぐしておく。
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ボウルに＜合わせダレ＞の材料を合わせる。
作り方
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1
＜合わせダレ＞のボウルに、細切りにした紫玉ネギ、レタス、モヤシ、ニンジン、キュウリ、カニ風味カマボコを加え、混ぜ合わせる。
-
2
しんなりしてきたら春雨を加える。全体をさらによく混ぜ合わせ、器に盛る。
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