nosh
太鼓判 10+ おいしい！

サツマイモのポタージュ
19回 おいしい

サツマイモの濃厚な舌触りが人気の一品。やさしい甘さです。

献立
調理時間
カロリー
295 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

<スープ>

  

水

200ml

牛乳

100ml

生クリーム

大さじ2

サラダ油

大さじ1/2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ポタージュ
ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/09/10
更新日：
2014/05/15

下準備

  • サツマイモのポタージュの下準備1

    サツマイモは皮をむいて幅1cmの輪切りにし、分量外の塩水に放って10分おく。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

作り方

  1. サツマイモのポタージュの作り方3
    1

    鍋にバター、サラダ油を中火で熱し、玉ネギを炒める。玉ネギがしんなりしたら、水気をきったサツマイモを炒め合わせる。全体に油がまわったら、＜スープ＞の材料を加えて強火にする。

  2. サツマイモのポタージュの作り方4
    2

    煮たったらアクを取り、少し火を弱めてサツマイモが柔らかくなるまで煮る。

  3. サツマイモのポタージュの作り方5
    3

    ミキサーに(2)と牛乳、生クリームを入れ、なめらかになるまでかくはんする。塩コショウで味を調えて器に注ぎ、ドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
ブログに投稿

「サツマイモのポタージュ」の関連レシピ

「サツマイモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ