愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

サツマイモのポタージュ

サツマイモの濃厚な舌触りが人気の一品。やさしい甘さです。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

<スープ>

  

水

200ml

牛乳

100ml

生クリーム

大さじ2

サラダ油

大さじ1/2

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/09/10
更新日：
2014/05/15

下準備

  • サツマイモのポタージュの下準備1

    サツマイモは皮をむいて幅1cmの輪切りにし、分量外の塩水に放って10分おく。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

作り方

  1. サツマイモのポタージュの作り方3
    1

    鍋にバター、サラダ油を中火で熱し、玉ネギを炒める。玉ネギがしんなりしたら、水気をきったサツマイモを炒め合わせる。全体に油がまわったら、＜スープ＞の材料を加えて強火にする。

  2. サツマイモのポタージュの作り方4
    2

    煮たったらアクを取り、少し火を弱めてサツマイモが柔らかくなるまで煮る。

  3. サツマイモのポタージュの作り方5
    3

    ミキサーに(2)と牛乳、生クリームを入れ、なめらかになるまでかくはんする。塩コショウで味を調えて器に注ぎ、ドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
Xで教える

「サツマイモのポタージュ」の関連レシピ

「サツマイモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ