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献立
- 調理時間
- カロリー
- 295 Kcal
下準備
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サツマイモは皮をむいて幅1cmの輪切りにし、分量外の塩水に放って10分おく。
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玉ネギは縦薄切りにする。
作り方
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1鍋にバター、サラダ油を中火で熱し、玉ネギを炒める。玉ネギがしんなりしたら、水気をきったサツマイモを炒め合わせる。全体に油がまわったら、＜スープ＞の材料を加えて強火にする。
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2煮たったらアクを取り、少し火を弱めてサツマイモが柔らかくなるまで煮る。
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3ミキサーに(2)と牛乳、生クリームを入れ、なめらかになるまでかくはんする。塩コショウで味を調えて器に注ぎ、ドライパセリを振る。
このレシピのポイント・コツ
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・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
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