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太鼓判 10+ おいしい！

満腹ヘルシー！豆腐入りふわふわオムレツ

豆腐が入ったフワフワボリュームのあるオムレツ。粉チーズがポイント！

献立
調理時間
カロリー
352 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

<卵液>

  

卵

2個
  

塩コショウ

少々
  

粉チーズ

大さじ2
  

薄口しょうゆ

小さじ1

豆腐

200g

玉ネギ

1/4～1/2個

ネギ

(刻み)大さじ2

サラダ油

大さじ1/2

<ソース>

  

ケチャップ

大さじ1.5

メモお買い物メモ
カテゴリ：
オムレツ  /  豆腐料理
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2013/07/08
更新日：
2015/10/30

下準備

  • 満腹ヘルシー！豆腐入りふわふわオムレツの下準備1

    豆腐はキッチンペーパー等で包み、重しをして10分おき、水気をきる。

  • ソーセージは斜め切りにする。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。

  • ＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 満腹ヘルシー！豆腐入りふわふわオムレツの作り方6
    1

    ボウルで＜卵液＞の材料を混ぜ合わせ、豆腐を崩しながら加えて軽く混ぜる。

  2. 満腹ヘルシー！豆腐入りふわふわオムレツの作り方7
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、ソーセージ、玉ネギを炒め、玉ネギが少ししんなりしたら(1)を加える。

  3. 満腹ヘルシー！豆腐入りふわふわオムレツの作り方8
    3

    菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、半熟状になったらコショウを振る。プチトマト、刻みネギを散らし、フライパンに蓋をして火を弱める。

  4. 満腹ヘルシー！豆腐入りふわふわオムレツの作り方9
    4

    卵の表面がかたまったらひっくり返し、薄く焼き色がついたらバターを加える。お好みの大きさに切り、器に盛って＜ソース＞をかける。

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/kazuyo nakajima

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    みんなのおいしい！コメント

    • 満腹ヘルシー！豆腐入りふわふわオムレツ

      ヘルシーなオムレツにしたくて、レシピを探しました！ソーセージがなかったので、合いびき肉をつかいました！豆腐が入っているので柔らかく、子どももぱくぱく食べてくれました！

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