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- 満腹ヘルシー！豆腐入りふわふわオムレツのレシピ・作り方
下準備
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豆腐はキッチンペーパー等で包み、重しをして10分おき、水気をきる。
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ソーセージは斜め切りにする。
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玉ネギは縦薄切りにする。
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プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。
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＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1ボウルで＜卵液＞の材料を混ぜ合わせ、豆腐を崩しながら加えて軽く混ぜる。
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2フライパンにサラダ油を熱し、ソーセージ、玉ネギを炒め、玉ネギが少ししんなりしたら(1)を加える。
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3菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、半熟状になったらコショウを振る。プチトマト、刻みネギを散らし、フライパンに蓋をして火を弱める。
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4卵の表面がかたまったらひっくり返し、薄く焼き色がついたらバターを加える。お好みの大きさに切り、器に盛って＜ソース＞をかける。
このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/kazuyo nakajima
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