クロワッサンのキッシュ

下準備

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  クロワッサンは2等分し、さらに厚さも半分にする。ラップではさみ、上から麺棒で押さえて、厚みを均一にする。耐熱容器に、焼き目が外になるように敷き詰める。

  クロワッサンは、デニッシュ生地の食パンでも代用できます。ここでは、直径12cmのタルト型を使っています。

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  ベーコンは幅1cmに切る。玉ネギは粗いみじん切りにする。ホウレン草は熱湯でサッとゆでて冷水に取り、水気をしっかり絞って根元を切り落とし、幅2cmに切る。

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  ボウルに＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。オーブンを180℃に予熱する。