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太鼓判 10+ おいしい！

クロワッサンプディング

さくさくクロワッサンを甘めの卵液に十分しみこませて。あとはココットに入れてオーブンで焼くだけ！焼き立てのふわふわも美味しいけど、冷やしても♪

材料  （ ココット 2 個分 ）

パン

(クロワッサン)2個

<卵液>

  

卵

2個
  

牛乳

150ml
  

生クリーム

大さじ2
  

砂糖

大さじ3

粉糖

適量

ミントの葉

(あれば)適量

バター

少々

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2004/02/20
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. クロワッサンプディングの作り方1
    1

    ボウルに＜卵液＞の材料を入れて混ぜ合わせ、クロワッサンをひと口大にちぎって加えて5分位おき、全体を湿らせる。オーブンは200℃、10分に予熱しておく。

  2. クロワッサンプディングの作り方2
    2

    バターを薄く塗った耐熱ココットに1を入れて、200℃のオーブンで約10分、卵液がフルフルと固まるまで焼く。途中でクロワッサン焦げるようならば、表面をアルミホイルで覆って焼く。

  3. クロワッサンプディングの作り方3
    3

    オーブンから取り出し、イチゴジャムをのせ、粉砂糖を茶こしで振りかけて、あればミントの葉を飾る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipes/miyuki yasuda｜cooking/etsuko kodama｜photographs/eri matsuura

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