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タラのカツ

手頃な値段で手に入りやすいタラをカツに。冷めても美味しいので子供が喜ぶお弁当のおかずにも。

材料  （ 2 人分 ）

タラ

(切り身)2切れ

<衣>

  

小麦粉

大さじ2
  

溶き卵

1/2個分
  

パン粉

適量

バター

20～30g

レモン

(くし切り)2切れ

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2019/01/18
更新日：
2019/01/13

作り方

  1. タラのカツの作り方1
    1

    タラは表面の水分をキッチンペーパーなどで拭き、塩コショウをまぶす。＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。

  2. タラのカツの作り方2
    2

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、タラの両面をキツネ色になるまで揚げ焼き、食べやすい大きさに切る。

  3. タラのカツの作り方3
    3

    食べやすい大きさにちぎったリーフレタスと(2)を盛り合わせ、レモンを添える。

このレシピのポイント・コツ

・タラの身が厚い場合は、フライパンに蓋をして、火を通して下さい。
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茉弓
レシピ制作 茉弓

料理の家庭教師
ル・コルドンブルーで学び、料理の個人レッスン、出張料理を行う。簡単和食から華やかな洋食までレパートリーは幅広い。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima

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