太鼓判 10+ おいしい!

キャベツのマリネ

13回 おいしい

箸休めにも、ワインのおつまみにも合う一品です。

献立
調理時間
カロリー
49 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

大さじ3

<調味料>

  

砂糖

大さじ1/2
  

大さじ1.5
  

適量
  

ゴマ油

少々

玉ネギ

1/8個

メモお買い物メモ
カテゴリ:
マリネ
ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2017/06/05
更新日:
2017/05/29

下準備

  • ボウルで<調味料>の材料を混ぜ合わせる。玉ネギは縦薄切りにする。

作り方

  1. 1

    キャベツはザク切りにして鍋に入れ、水を加えて中火にかける。煮たったら火を弱め、鍋に蓋をしてしんなりするまで蒸し煮にする。

    芯の部分は削ぎ切りにしてください。

  2. 2

    蓋を外して強火にし、水分が少なくなったら<調味料>のボウルに入れ、粗熱を取る。玉ネギを加えて合わせ、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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