モツ煮のカレー味のイメージで作りました。なので、じゃがいもではなく 大根を入れてみました。豚モツで作りましたが、柔らかく仕上がり美味しかったです。
このレシピのポイント・コツ
・<ターメリックライスの作り方>お米・2合/白ワイン・大さじ 2/バター ・10g/ターメリック・大さじ 1/顆粒スープの素・大さじ1 お米は水洗いし、ザルに上げる。 炊飯器に洗い米、白ワイン、通常の目盛りまでの分量外の水を入れ、ターメリック、顆粒スープの素を振り入れて混ぜ合わせ、バターをのせてスイッチを入れる。炊き上がったら10~15分蒸らし、余分な水分を飛ばしながら軽く混ぜ合わせる。
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レシピ&調理: 大黒真未|撮影: 杉本亜希子
みんなのおいしい!コメント
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豚モツで作りました!臭みもなく、柔らかくて美味しい〜〜
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