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さつま揚げの煮浸し

材料  （ 4 人分 ）

<合わせだし>

  

だし汁

400～500ml  作り方 >>
  

酒

大さじ4
  

砂糖

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

塩

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2006/11/27
更新日：
2013/06/28

下準備

  • さつま揚げの煮浸しの下準備1

    さつま揚げはサッと熱湯を掛けて表面の油を落とし、ひとくち大に切る。

  • キャベツはザク切りにする。

作り方

  1. さつま揚げの煮浸しの作り方3
    1

    鍋に＜合わせだし＞を入れて強火にかけ、煮立ったらさつま揚げを加えて中火で2～3分煮る。

  2. さつま揚げの煮浸しの作り方4
    2

    キャベツを加えてしんなりするまで煮る。器に盛り合わせ、一味唐辛子を振り掛ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • さつま揚げの煮浸し

      さつま揚げがふわふわしていておいしかったです。キャベツやニンジンにもおだしがよく染みていてご飯によく合います。

    • さつま揚げの煮浸し

      さつまあげがふわふわとして柔らかく、味も染みていて美味しかったです♪優しい味のスープに、一味唐辛子がピリッといいアクセントになってました。

    • さつま揚げの煮浸し

      さつま揚げからダシにいい味が出ていました。クッタリしたキャベツにも甘めのダシがよく染みています。一味ではなく七味をかけましたが、味が引き締まりいいアクセントになっていました。

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